O prezentare a serviciilor dvs. de catering către un potențial client este la fel ca orice altă propunere de proiect. Propunerea ar trebui să înceapă cu o descriere a evenimentului, cât timp vă va dura să vă pregătiți pentru eveniment, ce veți furniza, cum va fi livrat și nevoile dvs. în ceea ce privește facilitățile, personalul și alte aranjamente. În catering vă ocupați adesea de clienți care doresc mai mult decât au nevoie sau pot plăti. Înainte de a vă face prezentarea, ascultați cu atenție ceea ce spune clientul că dorește. Poate fi foarte diferit de ceea ce are ea nevoie și depinde de dvs. să vă pregătiți prezentarea pentru a satisface atât dorințele, cât și nevoile.
1
Descrieți în detaliu evenimentul pe care sperați să îl angajați. Dacă aceasta este o prezentare generală, creați un eveniment fictiv sau unul pe care l-ați servit recent și descrieți-l ca un exemplu al modului în care descoperiți exact ceea ce îl încântă pe clientul dvs. de catering și face evenimentul ei special.
2
Includeți o cronologie care să indice procesul de pregătire, cum ar fi opțiunile meniului, aprobarea meniului final, investigarea locului, achiziționarea de alimente, angajarea serverelor, pregătirile de ultim moment, livrarea, configurarea și servirea. Acest lucru vă va spune clientului la ce să se aștepte și vă va ajuta să evitați modificările de ultimă oră ale planurilor. O înțelegere completă a procesului dvs. vă va asigura clientul că veți face o treabă profesională.
3
Afișați meniuri și imagini de la joburile anterioare. Acest lucru vă va ajuta clientul să-și imagineze evenimentul. Apoi prezentați lista de elemente de meniu, servicii, accesorii de servire, servere și prețuri. Oferiți câteva oferte de pachete cu descrieri complete despre ceea ce va primi clientul pentru preț.
4
Oferiți o descriere detaliată a procedurilor dvs. de livrare, când veți avea nevoie de acces, orice cazări speciale necesare pentru cărucioarele dvs. sau alte echipamente și cum gestionați procesul de curățare.
5
Finalizați-vă prezentarea spunându-i clientului dvs. care va fi următorul pas al procesului și cum să o realizați cu ușurință - următorul pas fiind procedura de angajare a serviciilor dvs. Cu excepția cazului în care solicitați afacerea, prezentați ceea ce profesioniștii în vânzări se referă la „o chemare la acțiune”, potențialul dvs. client ar putea continua să cerceteze furnizorii de servicii de catering până când cineva solicită în cele din urmă afacerea.
