A înfășura o umplutură gustoasă într-un ambalaj comestibil este un fel de mâncare preferat în multe bucătării. America de Sud are empanadele sale, italienii raviolii lor și chinezii rulourile de ouă. Burritos sunt un standby în bucătăriile mexicane și sud-vestice. Fie că înfășurați carne de vită machaca în tortilla de făină sau pui mărunțit într-o tortilla de porumb, veți avea nevoie de câteva elemente de bază pentru a vă deschide afacerea cu burrito.
1
Configurați entitatea juridică pentru afacere. Dacă doriți să vă separați activele personale de activele comerciale, consultați un cont și un avocat dacă o societate cu răspundere limitată, o corporație S sau o corporație C ar fi cele mai potrivite. Când începeți, s-ar putea să fiți tentați să păstrați afacerea ca proprietate individuală. Dacă sunteți trimis în judecată, deoarece un client crede că s-a îmbolnăvit de unul dintre burritos și clientul câștigă, bunurile personale ar putea fi confiscate și vândute pentru a soluționa daunele.
2
Obțineți licențele și înregistrările necesare. Deoarece pregătiți mâncare, va fi probabil necesară o licență de manipulator de alimente pentru dvs. și pentru fiecare dintre asistenții dvs. sau angajați. Sunați statul sau județul pentru a inspecta localurile în care veți face burritos. Un certificat de sănătate va fi emis și ar trebui să fie afișat. Dacă bucătăria de acasă nu trece de inspecție și multe bucătării de casă nu, luați în considerare închirierea unei bucătării de la un restaurant sau chiar de la o biserică în timpul pauzei. Biroul dvs. de afaceri de stat are informații despre ce alte licențe ar putea fi necesare, cum ar fi o licență de afaceri și o licență de privilegiu de vânzare. Înregistrați compania după cum este necesar.
3
Diferențiați burritos de concurență. Burritos sunt vândute în restaurantele de tip fast-food, în restaurantele de lux până la cele de lux și în magazinele alimentare. Burritos-ul tău trebuie să stea separat. Le-ați putea face dintr-o rețetă autentică transmisă în familia dvs., doar pentru vegani, fără gluten sau pentru a avea o mare varietate de umpluturi și ambalaje. De exemplu, burritos de desert ar putea fi făcute cu umplutură de fructe și prăjite sau o umplutură de sos de ciocolată, nuci și prăjituri sfărâmate ar putea fi învelite într-o crustă de plăcintă îndulcită și coapte.
4
Obțineți echipamentul, inventarul și furnizorii necesari. Este posibil ca echipamentul dvs. de bucătărie să nu aibă capacitatea de a face câteva sute de burritos simultan. Veți avea nevoie de oale mari de dimensiuni comerciale pentru a găti încet carnea de porc pentru un asada carne burrito, de exemplu. Umpluturile de pui ar putea necesita să frigeți o duzină de pui la rând. Burritos sunt adesea prăjiți, ceea ce înseamnă friteuze mari. Luați în considerare facilitățile de depozitare, frigiderul și congelatorul dvs.
5
Găsește-ți piața. Există mai multe opțiuni. Oferiți-vă burritos de la un chioșc sau de la un cărucior în picioare. Piețele fermierilor sunt o opțiune pentru burritos care sunt înghețate și apoi vândute pentru a fi reîncălzite acasă. Magazinele alimentare alimentare gourmet pot cumpăra burritos la un preț cu ridicata și le pot revinde clienților lor. Cateringul este o altă opțiune, deși cel mai probabil va trebui să completați meniul cu alte selecții. Sau ați putea vinde burritos proaspăt făcute unui catering ca una dintre opțiunile pe care le oferă.
