Obținerea unei licențe pentru a vinde dulciuri de casă din casa dvs. poate necesita construirea sau instalarea unei bucătării comerciale și trecerea unei inspecții sanitare de către departamentul de sănătate al județului. Județele și statele individuale au propriile legi cu privire la brutăriile de acasă. Din motive de sănătate, unii nu vor licenția bucătăriile obișnuite la domiciliu pentru vânzările de brutării. De exemplu, Macomb, Michigan, urmează liniile directoare ale Administrației Federale a Medicamentului, recomandând să nu folosiți case private pentru a pregăti mâncarea pentru public.
1
Contactați departamentul de sănătate publică al județului sau departamentul de agricultură al statului. Obțineți numere de telefon din biblioteca publică, dacă este necesar. Puneți întrebări specifice despre vânzarea de dulciuri de casă din casa dvs. Statul Oregon oferă o „licență de bucătărie internă” perfectă pentru persoanele care doresc să vândă dulciuri de casă din casa lor. Licența permite utilizarea limitată a unei bucătării obișnuite de uz casnic pentru pregătirea produselor alimentare spre vânzare. Alte state pot solicita upgrade-uri comerciale la o bucătărie de casă care costă mii de dolari.
2
Instalați o bucătărie de calitate comercială în casa dvs., dacă este necesară acordarea de licențe conform instrucțiunilor statului sau județului. Obțineți detalii de la agenția guvernamentală despre ceea ce constituie o bucătărie comercială. Angajați un antreprenor pentru a efectua lucrarea sau faceți-o singur dacă sunteți calificat. Solicitați departamentului local de sănătate să inspecteze unitatea. Finalizați procesul solicitând o licență standard de panificație sau restaurant, în funcție de cerințele locale și de stat. De asemenea, întrebați oficialii guvernamentali despre alte licențe necesare, cum ar fi o licență profesională.
3
Obțineți o licență de bucătărie internă sau o licență similară dacă județul sau statul dvs. nu necesită o bucătărie comercială completă sau o licență.
