Micul dejun este una dintre cele mai importante mese ale zilei, potrivit Katherine Zeratsky, R.D., L.D. nutriționist pentru Clinica Mayo. Este, de asemenea, masa pe care multe familii o neglijează din cauza lipsei de timp, a lipsei de creativitate în gătit sau a dezinteresului. Începerea unei activități de mic dejun vă permite să oferiți navetiștilor ocupați șansa de a lua un mic dejun satisfăcător pe care să-l mănânce în drum spre serviciu sau la biroul lor. Oferiți micul dejun familiilor, un serviciu de livrare sau prin alte companii.
1
Obțineți licențele și înregistrările necesare. Pregătirea alimentelor pentru vânzare necesită o licență de manipulator de alimente și o inspecție a spațiilor în care sunt preparate alimentele. Licențierea suplimentară include o licență de afaceri și o licență de privilegiu de vânzare atât de la stat, cât și de la oraș. De asemenea, este necesar un număr de identificare federal al angajatorului dacă intenționați să vă înființați afacerea ca o corporație. Centrul de dezvoltare a întreprinderilor mici din apropiere vă poate ajuta cu cerințele specifice de licențiere.
2
Stabiliți unde vă veți vinde micul dejun. O opțiune de livrare la domiciliu este o alternativă. Pregătiți și livrați săptămânal mâncăruri congelate pentru micul dejun, gata pentru ca clientul să intre în cuptorul cu microunde. O altă opțiune este livrarea micului dejun precomandat lucrătorilor de la birou. Clienții decid ce doresc cu o zi înainte, apelează la comandă și o găsesc livrată la scurt timp după ce ajung la serviciu. Luați în considerare lucrul cu motelurile care nu au facilități de luat masa la fața locului. Dumneavoastră sau angajatul dvs. organizați un mic dejun tip bufet pentru a saluta oaspeții în fiecare dimineață.
3
Elaborați un meniu. Micul dejun este o masă mai ieftină de preparat în comparație cu cina. Acesta este un avantaj pentru o afacere. Alegeți elemente care sunt familiare și populare, dar cu o întorsătură pentru a diferenția meniul dvs. de lanțurile de mic dejun francizate. S-ar putea să subliniați pâinea de casă, brioșele și granola, să oferiți opțiuni vegetariene sau soiuri neobișnuite și gustoase de omlete gata de încălzit.
4
Stabiliți prețurile. Luați în considerare cât costă ingredientele, timpul de pregătire și livrare și o marjă de profit. Comparați-vă prețurile cu cele ale unui restaurant de tip fast-food și al unui restaurant cu preț mediu. S-ar putea să faceți cele mai delicioase briose din cereale integrale din unt de arahide din județ, dar dacă au un preț prea mare, nu se vor vinde. Prețul articolelor dvs. este prea mic, reducând marja de profit, ceea ce înseamnă că este posibil să nu câștigați bani pentru a vă compensa toate orele pe care le dedicați afacerii.
5
Furnizori de cercetare. Magazinul alimentar din colț poate fi bine pentru perisabilele dvs., cum ar fi ouăle, fructele și legumele. Cu toate acestea, un angrosist sau un magazin cu reduceri importante va oferi un preț mai bun la produsele alimentare, cum ar fi făina, laptele uscat și zahărul. Rețineți că veți avea nevoie și de containere pentru ambalarea alimentelor.
6
Obțineți echipamentul necesar. Dacă trebuie să coaceți șase duzini de rulouri, precum și să pregătiți trei duzini de omlete în fiecare zi, aragazul și cuptorul de acasă ar putea să nu fie adecvate. Dimensiunea restaurantului și vasele de gătit de calitate vor economisi timp. Uitați-vă la echipamentele second hand dacă bugetul este redus.
7
Scoateți cuvântul afară. Creați un site web care să afișeze opțiunile din meniu și imaginile articolelor delicioase pe care le serviți. Vedeți dacă ziarul local va publica o poveste despre afacerea dvs. cu micul dejun - gândiți-vă la ce o face distractivă și de actualitate înainte de a contacta editorul. Spuneți prietenilor, vecinilor sau persoanelor cu care ați lucrat despre proiectul dvs. pentru a începe marketingul din gură-în-gură. Trimiteți fluturași întreprinderilor locale.
