Înființarea unui restaurant de tip soul soul necesită mai mult decât o clădire și mâncare. Deschiderea unui restaurant de succes necesită un pic de vis, împreună cu o mulțime de planificare și muncă de picioare. Trebuie să vă asigurați licențele, permisele și certificatele potrivite înainte de a deschide un restaurant. Urmarea procedurilor adecvate vă aduce mai aproape de a vă transforma visul într-o realitate.
1
Faceți cercetări de piață. Stabiliți cât de mult interes există în alimentația sufletească pe piața dvs. și cât de multă concurență există. Cercetați ce mâncare sufletească este oferită și ce prețuri încarcă concurența.
2
Scrieți un plan de afaceri folosind cercetările de piață. Trebuie să includă un plan cu privire la modul în care vă veți finanța afacerea, ce fel de facilități veți avea nevoie, câți angajați veți avea nevoie, ce mâncare veți oferi, cât veți percepe pentru mâncare, cum veți decora restaurantul și cum vă veți comercializa restaurantul. Dacă trebuie să obțineți un împrumut pentru a vă finanța restaurantul, veți avea nevoie de un plan de afaceri cu aspect profesional pentru a-l prezenta ofițerului de împrumut.
3
Alegeți o locație pentru restaurantul dvs. de suflet. O locație într-o zonă cu trafic intens pe jos crește expunerea. Funcționarea în imediata apropiere a unui restaurant concurent reduce costurile de marketing. Noii proprietari de restaurante pot crește expunerea prin eforturile de marketing ale unui concurent.
4
Cumpărați sau închiriați o clădire suficient de mare pentru a vă găzdui clienții și echipamentele. Texas are cerințe specifice de echipament pentru unitățile de alimentație fixă. De exemplu, restaurantul dvs. pentru mâncare sufletească trebuie să aibă o chiuvetă cu trei compartimente pentru curățarea, clătirea și igienizarea echipamentelor și ustensilelor de gătit. Chiuvetele de mână trebuie să fie bine amplasate în zonele de pregătire a alimentelor. Proprietarii de restaurante trebuie să aibă o chiuvetă separată pentru mopuri.
5
Obțineți un număr federal de identificare a angajatorului prin serviciul de venituri interne. IRS oferă patru metode de aplicare. Puteți aplica prin telefon sau online. Descărcați un formular SS-4 de pe site-ul IRS (consultați Resurse). Completați formularul și returnați prin fax sau poștă la Biroul de operațiuni EIN din Cincinnati, Ohio.
6
Solicitați un permis fiscal de vânzare și utilizare a Texasului. Proprietarii de afaceri pot solicita un permis online folosind sistemul de înregistrare a taxei pe vânzări online din Texas. Contactați biroul controlorului din Texas pentru a solicita o aplicație pe hârtie sau descărcați o aplicație de pe site-ul web al controlorului (consultați Resurse). Completați cererea și reveniți la biroul controlorului din Texas din Austin.
7
Obțineți permisele de hrană corespunzătoare prin departamentul de sănătate al orașului sau județului. Cei din orașele fără un departament local de sănătate trebuie să aplice prin Departamentul de Servicii de Stat din Texas din Austin. Pentru inițială, reînnoire sau schimbare de proprietate, trebuie să obțineți o cerere de vânzare cu amănuntul. Contactați departamentul de sănătate sau descărcați aplicația online.
8
Finalizați un program de formare certificat de 14 ore pentru managerul alimentar prin Departamentul de servicii de sănătate din Texas. Restaurantele cu mâncare sufletească trebuie să aibă un manager de alimente certificat la fața locului. Contactați departamentul de sănătate al orașului sau al județului pentru o listă a locurilor de instruire și testare aprobate. Listele sunt, de asemenea, disponibile online. Dacă aveți experiență în alimentație, puteți susține examenul pe web.
9
Solicitați permisele de lichior corespunzătoare, dacă este cazul. Permisele de restaurant pentru băuturi mixte permit vânzarea la fața locului a băuturilor mixte, vin, bere, bere și lichior de malț. Solicitați o cerere de la Comisia pentru băuturi alcoolice din Texas sau descărcați-o de pe site-ul web al comisiei (consultați Resurse). Programul tipic de vânzare este de luni până vineri de la 7 dimineața până la miezul nopții și sâmbătă de la 7 dimineața până la 1 dimineața.
10
Contactați funcționarul din oraș sau județ pentru a stabili dacă aveți nevoie de permise de afaceri suplimentare. Licențele și permisele de afaceri variază în funcție de județ. De exemplu, Houston necesită aprobarea planurilor de etaj trasate la scară înainte de a elibera autorizația de construire. Proprietarii potențiali de restaurante cu alimente sufletești trebuie să trimită două exemplare la Departamentul de Sănătate și Servicii Umane din Houston. Planul aprobat trebuie să rămână la fața locului în timpul construcției și inspecției instalației.
11
Faceți publicitate pentru angajați, apoi intervievați-i și angajați-i. Pentru un restaurant soul food, veți avea nevoie de personal de bucătărie și personal de așteptare. În funcție de afacere, este posibil să aveți nevoie și de gazde, barmani sau manageri.
12
Achiziționați toate echipamentele și consumabilele de care aveți nevoie, inclusiv echipamente de bucătărie, mese și scaune sau cabine, precum și toate alimentele și băuturile. Așezați toate echipamentele și păstrați mâncarea în restaurantul dvs. Decorează restaurantul.
13
Comercializați-vă restaurantul pe baza planului dvs. de afaceri. Concentrați-vă pe un eveniment de mare deschidere.
14
Deschideți restaurantul înainte de Marea Deschidere. Încurajați prietenii și familia să vină la restaurant pentru a permite noului dvs. personal șansa de a servi mâncare într-o atmosferă mai relaxată. Stabiliți ce domenii trebuie abordate și remediați-le înainte de a avea marea deschidere.
